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什么是煎炸油过滤机?

INDEX_SOURCE: 中天过滤
INDEX_AUTHOR: 中天小编
INDEX_DATE: 2015-11-21
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煎炸油过滤机是用以过滤煎炸油的机器。

煎炸油过滤机

从操作形式上,煎炸油过滤机可分为循环过滤和间歇过滤。循环过滤的煎炸油过滤机通常应用在食品加工厂或小型食品作坊。通过管道连接滤油机和油炸生产线或大型炸锅,形成回路,做到边生产边过滤的过滤模式,以快速滤除油炸生产线或大型炸锅内的悬浮微粒和油渣。间歇过滤的煎炸油过滤机普遍应用在中西式快餐行业、酒楼食肆、大型商场。在生产间歇期将煎炸油有从炸锅排进或滤油机自带的软管抽进滤油机的过滤室内进行过滤,再排进油炸锅或储油罐。

从固定形式上,煎炸油过滤机可分为固定式和移动式。固定式是无法移动的,大多数大型滤油机均为固定硬管形式连接在油炸生产线或油炸锅上。移动式滤油机多为中小型煎炸油滤油机。通过脚轮移动滤油机摆放的位置,能进行多台炸炉之间轮换过滤,或在过滤后移动到其他地方以减少占用厨房或油炸车间的空间。

从过滤原理上,煎炸油过滤机可分为真空式和压力式。目前市面多数煎炸油过滤机为真空式,油泵产生的吸力通过密封的过滤网层或过滤纸,形成负压进行过滤。特点是过滤精度高,使用安全。压力式过滤是通过油泵或气泵输出的压力进行压迫式过滤,特点是过滤效率高,耗材使用量少。

另外,从应用范围上,煎炸油过滤机也可分为食品加工用的工业滤油机和餐饮行业使用的快餐滤油机。

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